Il y a un événement qui s'est produit juste avant que la pandémie ne commence et je trouve cette mémo souvenire amusante. Il y a un événement qui s'est produit juste avant que la pandémie ne commence et je trouve ce souvenir amusant.

"avant" is used in front of nouns, "avant que" is used to introduce a clause "la mémoire" is the ability to record things in French; a piece of recorded event is called "un souvenir"

Il y a un événement qui s'est produit juste avant que la pandémie commence et je trouve cette mémo souvenire amusante. Il y a un événement qui s'est produit juste avant que la pandémie commence et je trouve ce souvenir amusant.

"Mémoire" and "memory" can be false friends. I remember things easily : "J'ai une bonne mémoire" A funny memory : "un souvenir amusant"

La mémoire e souvenir, c'est quand mon cousin a passé le Noël avec ma famille àen décembre 2019 et qu'il m'a donné à moi, et à mon frère un jeu de boardsociété qui s'appelle "« Pandemic" ». Le souvenir, c'est quand mon cousin a passé Noël avec ma famille en décembre 2019 et qu'il m'a donné à moi et à mon frère un jeu de société qui s'appelle « Pandemic ».

Indirect objects always take the preposition "à" in front of nouns or emphatic pronouns (moi, toi, lui, elle, nous, vous, eux, elles) A board game = un jeu de société

La mémoe souvenire est quand mon cousin a passé le Noël avec ma famille àen décembre 2019, et il nous a donné à moi, et mon frère un jeu de boardplateau qui s'appelle "Pandemic". Le souvenir est quand mon cousin a passé Noël avec ma famille en décembre 2019, et il nous a donné à moi et mon frère un jeu de plateau qui s'appelle "Pandemic".

You can also write "C'est quand mon cousin a passé Noël...", more simple and natural.