Si vous pouviez vous rendre n’importe où dans l’univers, où iriez-vous et pourquoi ?

Je serais me rendre dansais sur l’astéroïde B612, parce que je voudrais voir le pPetit pPrince et comment il arrangeait sa petite planète.

« dans » un astre, ça veut dire « à l'intérieur » ; à la surface, c'est « sur »
Nom commun = majuscule => Petit Prince

Tandis que pour la rose, je ne suis pas intéresséeEn revanche, voir la rose, ne m'intéresserait pas, comme je pourrais voir cent -milles de roses pareils dansles sur la planète Terre et que cette rose-là, elle n’était qu’unique aque pour/qu'aux yeux du Petit Prince.

Il n'y a pas de « de » après un nombre précis, seulement après les noms indiquant des quantités comme « centaine » ou « milliers »
Dans la plupart des cas, « pour » est la préposition de choix lorsqu'on veut parler de la perception subjective de quelqu'un. Tu peux aussi utiliser « aux yeux de »

PourtCependant, j’aimerais regarder/contempler les couchers du soleil autant fois que je vouldrais, mais s’il ne fallait pas attendre, peut-être le coucher du solequ'il perendrait un peu de sones couleurs/de son charme.

voulais = wanted ; voudrais = would like to
« peut-être » en début de proposition = peut-être QUE
« il » pour éviter de répéter « coucher du soleil »
Vu le contexte, je suppose que tu as voulu dire « perdrais » (would lose)