En regardant les entrées d’écrit que j’avais faitécrites en français sur ce site, je me suis rendue compte que j’aivais la chance d’avoir des personnes qui les corrigeaient, et ça m’encourage à accomplirelever le challenge/défi que j’ave m'étais lancé le début de 2022.

Accord du participe passé avec le COD antéposé (« entrées », féminin pluriel) => écriTES
je me suis rendu compte => j'ai rendu un compte (objet direct) à moi-même (objet indirect), donc pas d'accord avec « me » mais avec « compte » (toujours masculin singulier)
Lorsqu'on décide de tenter un défi, on le « relève »
Tu as lancé le défi à toi-même => SE lancer

Je ne sais pas si j’ai fait progresséer mon niveau due français en faisant ça, mais au moins, je pouvais'ai pu le maintenir.

faire + infinitif
Constatation, fait accompli dont on examine les conséquences => passé composé, « j'ai pu »

Pour cette nouvelle année, le français sera moun outil pour lma vie quotidienne au lieu d’unet non pas un simple sujet d’apprentissage/d'études.

« MON outil » pourrait laisser suggérer que tu n'as aucun autre outil

Je pense que je vais lire plus de livres en français (qui sont) destinés aux locuteurs nativefs et que sur ce site, je voulais changer les thèmes des mes mes sujets d'écritures.

« destiné » peut servir d'adjectif ici, tu n'as pas besoin d'une relative dans l'absolu
« je pense que je voudrais » voudrait dire que tu n'es pas sûre de vouloir quelque chose. Mieux vaut parler d'une action dont tu n'es pas sûre qu'elle va arriver =>je pense que je vais...

J’avaisi décrit meson quotidiennes pendant toute l’année, et ça m’ennuie (mais peut-être que je le referai quand je manquerai de sujets d'écriture/pour écrire, parce que c’est plus facile à faire).

Tu narres depuis une perspective présente ici, pas besoin du plus-que-parfait
La vie de tous les jours, c'est le quotidien (toujours singulier)
Une phrase entre parenthèses en complète toujours une autre ; pour cette raison, elle ne peut jamais exister en tant que phrase indépendante, voilà pourquoi j'ai fusionné
« manquerai » pour la même raison que « referai »

(Mais peut-être je le referai quand je manque de sujets pour écrire, parce que c’est plus facile à faire.) Justement, j’ai acheté undes cours qui vaont m’enseigner comment écrire, mais malheureusement, je ne peux pas encore y accéder encore.

Je présume qu'il s'agit d'une série de cours (comme la méthode Assimil) donc dans ce cas, je trouverais le pluriel franchement meilleur
accéder À quelque chose (« y » remplace donc « aux cours »)

Bon, en tout cas, ce que je vouldrais, c’est simplement améliorer mes compétences depour raconter une bonne histoire endans cette langue élégante.

je voulais = I wanted (passé de l'indicatif)
je voudrais = I would like (conditionnel présent)
« en cette langue » serait très formel/littéraire