時々、驚愕したときに人は手を口を挙げにあてる。 時々、驚愕したときに人は手を口にあてる。

時々、驚愕いた人は手を口を挙げに当てる。 時々、驚いた人は手を口に当てる。

"raise" means 挙げる so your Japanese is not wrong, but in Japanese expression 手を口に当てる or 手を口に持っていく is natural.

これは元が元々の「Gobsmacked」んの意味です。 これが元々の「Gobsmacked」の意味です。

これはが元の「Gobsmacked」んの意味です。 これが元の「Gobsmacked」の意味です。

イギリスの俗語2　（or イギリスのスラング2） イギリスの俗語2　（or イギリスのスラング2）

今日、の話題（orトピック）は「Gob」いまです。 今日の話題（orトピック）は「Gob」です。

今日、話題は「Gob」いまです。 今日、話題は「Gob」です。

名詞の「Gob」の名詞 は「Mouth」表すけど（口）」の意味ですが、動詞「To gob」の動詞 は「To spit」表（唾を吐く）」を意味します。 名詞の「Gob」は「Mouth（口）」の意味ですが、動詞「To gob」 は「To spit（唾を吐く）」を意味します。

「Gob」の名詞 は「Mouth」を表すけど「To gob」の動詞 は「To spit」を表す。 「Gob」の名詞 は「Mouth」を表すけど「To gob」の動詞 は「To spit」を表す。

さらに、句の「Gobsmacked」があるというフレーズがあります。 さらに、「Gobsmacked」というフレーズがあります。

文字通りの「Gobsmacked」の直訳 は「Mouth hit（口を叩く）」。 「Gobsmacked」の直訳 は「Mouth hit（口を叩く）」。

文字通りの「Gobsmacked」の訳 は「Mouth hit」。 文字通り「Gobsmacked」の訳 は「Mouth hit」。

自分は大変驚くするので人とても驚いた時に「I am gobsmacked」言うと言います。 とても驚いた時に「I am gobsmacked」と言います。

自分は大変驚くする大変(or すごく)驚くので人は「I am gobsmacked」と言う。 大変(or すごく)驚くので人は「I am gobsmacked」と言う。

”because of" meanse ので so your Japanese is not wrong, but I think "人はすごく驚くと「I am gobsmacked」と言う" is better here.