ファストフードのポテトやから、おしゃれなじゃがいものグラタンまで、全部大好きです。 ファストフードのポテトから、おしゃれなじゃがいものグラタンまで、全部大好きです。

「AからBまで」はAとBが似ていない離れた存在の時によく使います。「全部まとめて」という意味です。

5月30日は国ので「じゃがいもの日」と呼ばれています。 5月30日は国で「じゃがいもの日」と呼ばれています。

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この文章のままでも完璧です。 他にも、「５月３０日はペルーでは「ジャガイモの日」と呼ばれています。」でもいけますね。

レストランやマーケットなどので特別な割引があります。 レストランやマーケットなどで特別な割引があります。

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「特別な割引」でも大丈夫です。