04 et 05 de septembre

"de" isn't needed when giving dates => le quatre et le cinq septembre

04./09./2025 ¶
¶
¶
Je pense que je suis une personne [émotive/sensible. ?]

Usually, dates are given using slashes

"sensible" means "that can easily feel and appreciate emotions"; someone that is easily overwhelmed by emotions is "émotif", and that one is a bit more derogative. Given the context, I'd say you meant the second

Ils son'est passé deux ou trois choses importantes dernièrement.

The "il" in "il s'est passé" is a dummy pronoun, like the English "it" in "IT rains". It always triggers a singular agreement

La première, ou au moins l'événement plus récent, c'est le fait que qu'un gars de notre camp de rock, il ne peut pas aller à notre réunion.

I'd repeat "première" with "c'est" to avoid a very heavy "le fait que", and avoid repeating "gars" with il

C'est un problème/C'est problématiquem, parce que trouver une nouvelle date, ça paraît impossible.

Je voudrais y aller, même si ce gars lui ne peut pas arriver.

"arriver" means coming and reaching a certain point; You'd have "aller" for both subjects here
"lui" to insist on the "him vs me" contrast

05./09./2025 ¶
¶
¶
La réunion est annullée.

Mon amie, elle ne peut pas aller aussi'aurait pas pu y aller, de toutes façons.

You'd have "non plus" (for a negative action) but it would mean that your friend + another person can't go
If your friend couldn't have made it regardless, something like "de toutes façons" ("anyway") would be the right pick, with a past conditional (she COULDN'T HAVE made it, even if the meeting hadn't been cancelled)

Ça me rende fâchée'a [vexée ?].

vexé = piqued/hurt in one's pride (this would be the best one here)
"ça m'a fâchée" would be right as well (without "rendre" since it's directly transitive), but it's stronger. When someone's "fâché", they're angry or at least very irritated

Nous avons planifionsé cette réunion pendent juillet et août, donc il y a deux moins, et ilselle découvrent jus seulement maintenant qu'ils déjà ont plans etelle a déjà des projets/quelque chose de prévu et qu'elle ne peuvent pas y aller.

Unique action, main action of the narrative, focus on the fact it's done and/or the consequences = passé simple => avons planifié

You can replace "nous" with "on" ("on a planifié...") for a more spoken/informal style

two months AGO = IL Y A deux mois

mon amie = elle (feminine-singular pronoun)

moins = minus, less, fewer
mois = month

"avoir quelque chose de prévu" or "avoir des projets" would be more natural than "plans"

Je suis particulièrement affligétriste, car je voulais voir mes amis et une personne que j'aime exceptionnellementde tout mon cœur.

"affligé" is very literary, it would oddly contrast with the rest of the text
"aimer quelqu'un de tout son coeur" would be much more idiomatic

Je suppose que nous n'allons àpas nous voir pas avant juin.

Subordinating conjunctions ("I think THAT...", "I suppose THAT...") are compulsory => je suppose QUE

aller faire quelque chose (without "à")

"nous allons nous voir pas avant juin" would be highly colloquial and with a.... let's just say, pretty clumsy syntax. I'd really recommend to negate the verb

C'est dommage, parce que je [le ?] vois presque chaque nuit dans mes rêves.

What "le" refers to here is a bit unclear: the fact of seeing your friends?

C'est un tourment.e vraie torture !

Same thing here, "tourment" would definitely be too literary