경단국

돌아가신 어머니가 잘하시던 경단국을 먹고 싶어져서 만들기로 했다.
표고버섯의 국물에 넣은 넉넉한 물에 표고버섯, 우엉, 인삼, 무를 넣는다.
강력분으로 만든 경단을 납작하게 만들어 그 안에 넣는다.
마지막으로 된장을 더하고 간을 맞춘다.
된장국 안에 경단이 들어간 향토 음식이다.
처음 만들었는데 몸이 따뜻해졌다.,
어머니가 만든 맛과는 다른데.

亡くなった母が得意だった団子汁を食べたくなり、作ることにした。しいたけの戻し汁を入れたたっぷりの水にしいたけ、ごぼう、人参、大根を入れる。強力粉で作った団子を平たくしてその中に入れる。最後に味噌を加え味付けする。みそ汁の中に団子が入った郷土料理だ。初めて作ったのだが、体が温まった。母が作った味とは違うが。