蒸留

蒸留は酒の生産のときにおなじみの用語です。この過程はアルコール度数の高い酒だけを生産されます。揮発性によって、熱を使って液体の均一混合物（溶液）を分離します。

Chưng cất là một thuật ngữ quen thuộc khi sản xuất rượu. Quá trình này chỉ xảy ra khi sản xuất những loại rượu có nồng độ cồn cao. Việc dùng nhiệt để tách hỗn hợp đồng thể (dung dịch) của chất lỏng dựa trên độ bay hơi được gọi là chưng cất.