送礼物是我的爱的语言，所以我常常更喜欢自己买礼物给他们。

有时候我不买什么，反而是做什么，比如一首诗（我知道听起来浪漫哈哈，我仅仅喜欢写作）。

“反而”一般表示跟上文意思想相反的状况。比如：我请他安静点，结果他反而更大声了。

另一方面，如果我和这个人不亲近，送钱更容易。因为我不花钱会把钱花在买他们不喜欢的东西上。

送礼物是我的爱语言「爱的语言」，所以我常常更喜欢自己买礼物给他们人。

有时候我不买什么礼物，反而做什么自己做礼物，比如一首诗（我知道听起来浪漫哈哈，我仅仅喜欢写作）。

另一方面，如果我和这个人不亲近，送钱更容易，因为我不用花钱买他们不喜欢的东西。

送礼物是我的爱语言(物)是我的「爱的语言」，所以我常常更喜欢自己买礼物给他们。

中文里没有 love language 的对应词，可以加个引号强调它。或者你可以直接说「送礼物是我表达爱的方式」(Giving gifts is my way of showing love)。
后句的订正只是我觉得这样写对我来说比较通顺，你的写法应该也没错。
()内的字.可省略。

有时候我不买什么，反而做是买东西，而是为那个人做些什么，比如写一首诗（我知道听起来很浪漫哈哈，但我仅仅喜欢写作）。

通常习惯在形容词前加「很」，即使没有要表达 very 的意思。
如果是我，比起「仅仅」，在这文中会选择写「只是」，因为「只是」的语气比较不严肃。

另一方面，如果我和这个人不亲近，送钱更容易，因为我不花钱买他们不喜欢的东西。