用鏡頭記錄真實的中國的南非人的真實樣貌

我今天看了關於非常喜歡中國的南非人的報導。

Verb+了 is a way to express a past event, including past tense and present perfect tense, in Chinese.
了 is like the "ed" in English, so 看 means "watch"，看了 means "watched" or "have watched".

較傑克的南非人因為愛情以及對中國文化感覺的興趣隨妻子去住中國西安居住。

他們一起去中國各地旅行，開始拍攝短片紀錄他們見證的變化和發展。

傑克說，"我希望用照片和視頻，來記錄外國人眼中所看的真實的中國。"

因為我很喜歡住在這裡，所以我也很常告訴對韓國身生活有興趣的外國人分享我的經驗。

用鏡頭記錄真實的中國的南非人

I deleted "真實" because I feel 真實 in your context is subjective. It would be more natural without using 真實.

我今天看關於了一篇/一則關於一位非常喜歡中國的南非人的報導。

較傑克的南非人那位南非人叫傑克，因為愛情以及對中國文化感覺的興趣隨妻子去住有興趣，跟著妻子住在中國西安。

他們一起去在中國各地旅行，開始並拍攝短片紀錄他們見證的變化和發展。

傑克說，： "我希望用照片和視頻，來記錄外國人眼中所看的真實到的中國。"

我可以了解傑克為什麼那麼想讓別人看他知道眼中的中國。

我跟他一樣，幾年前離開我的國家搬家鄉背井搬到韓國。

因為我很喜歡住在這裡，所以我也很常告訴對在韓國身生活有興趣的外國人我的經驗。

當然，傑克的住在中國和我的韓國不是跟住在該國所有的人的經驗一樣，但因為是我們的現實，我覺得還值得給別人看住在韓國的經驗跟住這兩國的其他人相比，也許有所不同，但我覺得我們的觀點還是值得參考。