私は果物が（ずっと）好きです。

苺とリンゴと、バナナと、スイカと桃と何でも他の果物が、桃など、果物なら何でも好きです。

「と」の使い方に決まりはないと思うのですが、「と」が繰り返されると読みにくいので上のように添削しました。

さえレモンやライムでさえも生にで食べます。

でも後で歯の感じはがちょっと変でな感覚になります。

一つだけの例外は茘枝ライチです。

「茘枝」という漢字が読める日本人はほとんどいないと思います。普通はカタカナで「ライチ」と書きます。

味は美味しいのですが、感触が気に入りません。

茘枝ライチジュースを飲むは飲みますが、生にでは食べません。

プラム（梅ではないと思う）とバナナと、リンゴと、梨を買いました。

プラムは日本語で「スモモ」か、そのまま「プラム」と言います^^

野菜はもっと栄養があるりますが、味では果物に勝ちてません。