私は大学の学生寮でに住んでいます。

最初は「私は」を入れたほうがいいです^^

コロナのせいに感染したくないので、外に出たくないです。

もしくは、
「コロナのせいで、外に出るのが嫌になります。」

部屋で全部（私の食べ物を）料理します。

部屋でにオーブンとストーブがコンロはありませんですが、炊飯器がはあります。

stove:（料理用の）コンロ

努力しましたがて作ったので、美味しかったです。

まだいっぱい残りがありますので（or たくさん）残りがありますので（or あるので）、3日ぐらい寿司を食べられます。