我开始做事情时，不总是思考我为什么这么做。

我并不总是思考我为什么开始做一件事情。

但是很多人已经问了我为什么我选择学中文，所以我会说明一下。

但是已经有很多人问过我，为什么我会选择学中文，所以我感到有必要对此做些说明。

第一个原因就是因为我的好朋友偶然是中国人，所以我有机会跟母语人聊天。

第一个原因就是因为我的好朋友碰巧是中国人，所以我有机会能跟母语者聊天。

这比学一个没有在朋友团中能说语言好多了。

这比那些身边找不出一个能说汉语的朋友的人来说要幸运得多了。

冠状病毒使我花很多时间在家里，所以我很快就当无聊。

新冠疫情期间，我被迫待在家中，很快就感到相当地无聊。

学新语言、客服学语言的苦难、完善水平是一个有益的爱好。

学一门新的语言、克服学习语言过程中的各种困难、不断提升自己的语言水平，是一个有益身心的爱好。

追求理解以识别它们是我的一个梦想。

能够识别更多汉字并更准确地理解汉语的追求，是我的一个梦想。

我开始做“每当我决定做某一件事情时，并不总是先思考我为什么要这么做。”

我猜想你想表达的是“每当我决定做某一件事情时，并不总是先思考我为什么要这么做。”guess you would like to express the idea that once you take up a new thing ,you seldom decide why you do this first.但你需要一些连接词来使语意得到充分的表达。however, some connections are needed to make your expression clearer.

但是很多人已经问了已经有很多人问我为什么我选择学中文，所以我会想要说明一下。

但是已经有很多人问我为什么选择学中文，所以我想要说明一下。
it is not a grammar mistake, it is just a custom.

第一个原因就是因为我的好朋友偶然是中国人，所以我有机会跟母语人聊天。

第一个原因就是恰巧我的好朋友是中国人，所以我有机会跟母语人聊天。
因为……所以……（the reason why……is that……）和原因是（because）语意重复/
repeated expression

这比学习一个没有办法在朋友团中能说们中说的语言好多了。¶

没有means no, however ,what you would like to say is there's no method to use such language with friends.

冠状病毒使我花很多时间在家里，所以我很快就相当无聊。

write very as ve

学新语言、客克服学语言的苦难、完善提升水平是一个有益的爱好。

客服is someone like a receptionist,克服 means overcome.
完善can be defined as incorrect but inaccurate

追求理解以识别能够识别并理解它们是我的一个梦想。

rank lower difficulty before harder one is important in Chinese.