１．去年は、ゲームをしながら、で知り合った韓国人をロシア人と見間違えました。

I'm not sure if my correction is the same as what you wanted to say.

ロシア語がたいへんうまかったですからです。

２．うち私の国では部活は人気がないけど、もし日本の大学で勉強したするなら、何か音楽部をやりたいと思います。

３．今さら振り返ってみると、日本語を勉強し始めたのことがを全然後悔していません。

「今さら（今更）」 can be used for the situation you feel regret not to do what you have should (have wanted) done, and you feel it is too late to do now.

For example, you wanted to apply for a university, but the due date of application was already over and it is too late to apply for it now. You can say, 今更大学に出願しても無駄だ。

４．あと一人が参加しなかったら、廃部になっちゃうよ。

５．自分のお祖父ちゃんについて良い回想は、良い思い出しかないです。

回想 may be correct.. However, I don't feel it is natural. At least, I have never used "回想" in this kind of sentence.

６．どんな学校を避けた理由をねつ造かな。

I am sorry but I cannot catch what this sentence wants to say.

８．飽きるときにた時は、音楽を聞きます。

９．Aさん：なんか彼女の物語に話は信じられないよ。

１０．彼女は、迷子の猫のを飼い主がに返すために来たのに、彼女はあ（その猫を）手放したくなかったです。