人们观看类观

在很多地方人们观看(people watching}，观察人类是一个很普遍的消遣。我说的是英语翻译过来的说法，中文里面可能没有这样的一个说法，。但在杭州的很地方，都能看见人在看身边的人然后跟朋友进行讨论这些人。从一个人的外貌上可以看出来好多性格上的特点，还有个人的情况和信息。这些信息不一定正确，但大家都动不动你就会做一些对周围的人的批评判。 ¶
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最好人们观看的¶
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观察人类的最好地方应该在地铁上。在地铁上的人五花八门，有退休的老人在配带孙子或孙女，有正在上下班的年轻人，还有各个地方的游客。

观察观看的用法有些不一样，经常有名词后加观察作为复合名词，但是观看很少这么使用。“ 观察人类是一个很普遍的消遣。”这句话有点不地道，不过我可以理解你的意思。注意断句。

人们观看观察人类

This is the most similar phrases I can think of in Chinese. It's still not very natural. I think it's just like what you said, we don't have this term...

在很多地方人们观看(people watching}，观察人类是一个很普遍的消遣。我说的是英语翻译过来的说法，中文里面可能没有这样的一个说法，但在杭州的很地方都能看见人在看们观察身边的人，然后跟朋友进行【讨论这些人】。从一个人的外貌可以看出来好多性格上的特点，还有个人的情况和信息。这些信息不一定正确，但大家都动不动你就会做一些对周围的人的批判。 ¶
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最好人们观看都会（根据这些信息）做一些对周围的人的【评判】。¶
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最好观察人类的地方应该在地铁上。在地铁上的人五花八门，有退休的老人在配孙子或孙女陪着孙子或孙女的退休老人，有正在上下班的年轻人，还有各个地方的游客。

进行讨论这些人：进行讨论 or 讨论这些人
in the former phrase, 讨论 is a noun, the object
in the later, 讨论 is a verb
These two cannot be combined together as their 词性 are different.
Btw, how do you say 词性 in English lol...

评判：judgement
批判：criticism

人们观看

中文中确实没有这个述语。

在很多地方人们观看(”people watching}”是一个很普遍的消遣。我说的是英语翻译过来的说法，中文里面可能没有这样的一个说法，但。在杭州的很多地方都能看见人在看身边的人然后跟朋友进行讨论这些人。从一个人的外貌可以看出来好多性格上的特点还有个人的情况和信息。到人们对自己身边的人品头论足。从一个人的外貌可以看出许多有关此人的个人信息，虽说这些信息不一定正确，。但大家都动不动你就会做一些对周围的人的批判。 ¶
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最好人们观看还是对评论别人乐此不疲。¶
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最好的people watching的地方应该是在地铁上。在地铁上的人五花八门，有退休的老人在配带着孙子或（孙女）的老人，有正在上下班的年轻人，还有各个地方来自各地的游客。