そば

この間、アジア系の食料品店に行って、そばを買いました。パッケージの前に「やまいも入り」と書いてあるのに、英語で書いてある原材料を見ると、小麦粉とそば粉と塩と水の他には何も入っていなかったので、よく分かりませんでした。どうやって料理しようかなと思って、日本の旅行を思い出しました。偶然、松本市にいた時、そば祭りがありました。町の人たちがだしの入ったそばを売っていました。頼めば、ネギも入れてくれました。それを思い出して、玉ねぎとニンニクを少量の油で炒めて、チキンブロスを注ぎ、ジンジャーと醬油とごま油で味付けました。初めてそばのブロスを作りましたが、結果はおいしかったと思います。お宅では、そばをどんなふうに料理しますか？

The other day, I went to an Asian grocery store and bought soba. On the front of the package, it says "contains yam/made with yam", but if you look at the English ingredients, it says it only contains wheat flour, buckwheat flour, salt, and water, so I was confused. Wondering how I should prepare it, I remembered our trip to Japan. By chance, when we were in Matsumoto (City), there was a soba festival. The residents were selling soba noodles in broth. You could add onion if you wanted. Remembering that, I sauteed onion and garlic in some oil, poured in chicken broth, and seasoned with ginger, soy sauce, and sesame oil. Though it was my first time making soba broth, I thought the result was tasty. How do you make soba at home?