Eu acho que eu não tenho uma rotina verdadeira porque eu não faço as coisas no mesmo temphorário cada dia.

Eu acordo ásentre 9 de 11 horas, normalmente porque eu fiquei acordado tarda até de tarde durante a noite.

Eu tento comer saudável; por exemplocoisas saudáveis. Eu comero muitas frutas e vegetais durante o dia, por exemplo.

"Comer saudável" não é muito comum em português, eu diria. Você talvez esteja pensando em algo como "eating healthy", mas em português é mais comum dizermos "comer coisas saudáveis" ou "comer de maneira saudável". Uma alternativa então seria:

Eu tento me alimentar de maneira saudável. Eu como muitas frutas e vegetais durante o dia, por exemplo.

Tento beber pelo menos dois litros de água por dia também, mas nos uúltimóos dias eu esqueci.

Por tTrês vezes por semana eu trabalho no correio e depois eu normalmente encontro uma amiga.

Acho que eu preciso de dormir mais cedo, mas é dificílícil (fazer isso) quando você já começou a dormir tarde.

Ou:
Acho que eu preciso dormir mais cedo, mas é difícil (fazer isso) quando você já criou o hábito de ir dormir tarde.

MA minha rotina

In portuguese from Portugal we always add the definitive article such as "_A_ minha rotina" ("_The_ my routine").

Eu acho que eu não tenho uma rotina verdadeirséria porque eu não faço as coisas no mesmo tempo cadarepetidamente todos os dias.

"rotina séria" would sound more natural in portuguese

Eu acordo ás 9 deentre as 9 e as 11 horas, porque normalmente porque eu fiqueifico acordado até tarde adurante noite.

Usually adverbs like "normalmente" com after "porque".

The most natural way to structure this sentence in portuguese would be to say like: "because usually I stay up until late during the night".

"Fico" = verb in the present because it is something you do everyday as in "I stay up late every day"
"até" = meaning "until" late
"durante a noite" = you could say "à noite", it would be correct but it sounds more natural to say "durante a noite" instead.

Eu tento comer coisas saudável;is, por exemplo comer, muitas frutas e vegetais durante o dia.

alisson's explanation about "coisas saudáveis" is pretty good.

You don't need to repeat the verb "comer" in the second part of the sentence, it's implied.

Também tento beber pelo menos dois litros de água por dia também mas nos ultimóos dias eu, tenho-me esquecido.

"Também" sounds more natural in the beginning of the sentence. "tenho-me esquecido" would translate roughly to "I have forgotten", which sounds more natural for this sentence.

PorEu trabalho no correio três vezes por semana eu trabalho no correio e depois eu normalmente encontro-me com uma amiga.

You could say "Por três vezes por semana eu trabalho no correio" but in portuguese from Portugal it sounds more natural if you turn the sentence around like in my suggestion.

You can omit the subject "eu" in the second part of the sentence since it you already said it in the beginning. In fact, you could write this entire sentence without any "eu" :)

"encontro-me" = this would translate roughly to "I meet myself", in portuguese from Portugal we love to say it like this, it sounds more natural
"com" = means "with". We never say "I meet a friend", we always say "I meet _with_ a friend".

Acho que eu preciso de começar a dormir mais cedo mas é dificíl quando você já começou ajá se está habituado a ir dormir tarde.

"começar a dormir" sounds more natural, it means "to start to sleep". Another alternative would be "ir dormir", meaning "go to sleep"

"se está habituado" = it means "gotten used to"